ENTRÉES

- Raviole farcie au Saint Marcelin et œuf coulant, bouillon à la sauge.

ou

- Courgettes marinées, crème parmesan tomates séchées et basilic. 

ou

- Ceviche de truite (fraîche).

PLATS

- Poulet jaune en ballotine farcie à la Spianata, purée et légumes de saisons.

ou

- Omble chevalier rôtie au beurre infusé au thé fumé, riz parfumé au bouillon de poisson, carottes fondantes, fenouil et girolles. 

ou

- Sucrine rôtie farcie aux légumes, pommes grenailles et légumes de saisons. 

À la carte

- Côte de bœuf 1Kg accompagnée de frites maison.

- Burger du Relais accompagné de salade de jeunes pousses et frites maison.

DESSERTS

- Moelleux chocolat piment d’espelette, crème vanille fève de tonka.

ou

- Tarte rhubarbe meringuée.

ou

- Salade d’agrumes et sabayon verveine rhum. 

Entre cuisine traditionnelle et inventive, nos cuisiniers mettent leurs cœurs et leurs passions au service du GOÛT.